先日になりますが連休の休みはスタッフを連れて岡山県真庭市、三浦邸というところで３０名の１日レストラン。もともとは旧藩主の住まいになっていたということでとても立派なお屋敷での特別ディナー。
連休１日目、ディナー前日にはいつもお世話になってるGGFarmに行ってスタッフの見学を兼ねて直接ハーブや野菜などをピックアップ。場所は真庭市から１時間３０分ほどの距離にある岡山県美作市東粟倉へ。
久しぶりに行くと花やハーブがたくさん。ハンガリー人のギャリ本人が畑のガイドをしてくれました。その中には数週間後には出来るものの説明や新しいギリシャ原種のハーブを植えた話、さらには来年以降楽しみな数種類のベリーやイチヂク、などの果樹。ギャリのチャレンジはまだまだ続きそうでこれからも楽しみ。
明日、レストランで使いたいハーブ、野菜、花などを頂きながら話は尽きず。
スタッフ二人は初めての訪問のため熱心にお勉強。。
３０種類ほどピックアップし本日の準備は終了。真庭市湯原へ行き温泉へ
ひまわり館
ここでゆっくり温泉に浸かりながら明日の作戦会議。
明日の本番に備えます。