神戸に寄り道 bb9(ベベック)

社会復帰出来なくなると思うくらいゆっくりとお休みさせて頂きました。
休んでいる間にすっかりジビエの季節。
仕込みがどこまで出来るかわかりませんが仔イノシシ、山鳩、キジ、白トリュフなど入荷。
すっかり食材は冬モードになっていました。
退院後は、ゆっくり温泉三昧。

帰り、神戸に途中下車して友達の薪焼きのレストラン、『ベベック』坂井シェフのお店にパトロール。
お祝いで行ったはずが手ぶらで失敗。ダラダラと仕込みの邪魔してきましたw
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スタッフも研修で色々と勉強してきてくれたし、話聞くのが楽しみです。明日からの営業!またよろしくお願いします。
神戸 元町 bb9 (ベベック)
http://asador-bb9.com/

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