２日目、本番の朝は天気も良くむしろ暑いくらい。
泊まっていた勝山の町並み保存地区。ここから車で５分ほどで会場となる三浦邸。ちょうど紫陽花の綺麗な時期。
こちらは地元の富原の抹茶を使ったマカロンの仕込み
手打ちパスタ”トロフィエ”をうちのスタッフと地元の方による共同作業。
慣れない場所で色々アクシデントがありながらも３０名のディナーがスタート。
外のサービスは真庭市の地域おこし協力隊が主にお手伝いしてくれました。
こちらは裏方の様子。
昨日頂いてきたGG Farmの花やハーブ、野菜と主に地元の食材を使った料理でフルコース。
地元のイノシシのラグーに共同作業で作った手打ちパスタ。せっかくなんで一緒にパスタを作ったお姉さま方直々にサービスを。もちろん三角巾とエプロン姿のままw
料理が終わりひと段落。あとはデザートを残すのみ。
ここで用意しておいた子供用のコックコート。
お客さんの子供達は別室でご飯を用意し遊んでいたのでサプライズでデザートを運んでもらうことにしていた。まずは格好から（笑）
重大な仕事だぞ！とハッパをかけた子供達はよく頑張ってくれました！
最後はスタッフとレストランにも参加してくれたGG Farm のカルマール夫妻と記念撮影。
普段とは違った事するって準備するのは大変だけと終わった後の達成感は最高でした！