モンブラン　マロングラッセ

（10年前） オット, 料理

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四万十より栗が届きました。今スタッフがせっせと渋皮煮を仕込み中。

今年はさらにマロングラッセに挑戦。
仕込みをみてるとすごい手間。
なぜ売ってるマロングラッセが高いのかわかりますね。

僕は栗むき一つ目にして指を切るという情けない状況になったので早くも戦線離脱。